這家豬肝腸老店...已經營了大約60年了,"豬肝腸"的美味遠近馳名...
老闆娘將新鮮的豬腸分"八次工法"反覆清洗,再將主要材料"豬肝"以純手工方式灌入豬腸內...
進特製烤箱內烘烤將近6分熟烤,烤製過程中...烤箱溫度都維持在100~200度之間,
聽說這樣烤出來的香腸才不致過老而保持新鮮美味的豬肝腸風味!
老闆娘也說...沾上自家特製的辣椒醬,整個更能提出豬肝腸隱藏的另一個美味!
老闆娘也很重視食物品質,絕不賣過夜的豬肝腸...一旦擺放過久或超過食用時間就絕不會販賣給顧客!
這樣的堅持...也獲得不少顧客的讚賞及支持!
店面果然是在巷子裡...耶~都沒有人來招呼,原來是看到我拍照全部躲了起來
真是不好意思呢!!!
櫥窗裡掛著一整條一整條尚未切塊的豬肝腸,感覺就有一種食物的吸引美感~
正在招呼的小老闆娘(她可是害羞的呢
!!!)耶~牆上還有販賣辣椒醬~他們還有自製辣椒醬販賣,其辣椒醬的美味...還有客人也是一次買走好幾斤!
切塊的豬肝腸其那有點油亮的色澤...果真引起食慾~
其豬肝腸外皮QQ有一些咀嚼感,內餡則是嚐的到整塊的"豬肝"...新鮮的口感混著些許的碎肥肉,
不膩偏甜的調味...其實豬內臟都有一些腥味,能把腥味去除掉的調味...確實不容易~
沾上自製辣椒醬...美味更是向上提升,雖沾多了會有些辣口...但不會蓋住原本豬肝腸的風味~
通常來這裡購買的顧客都是帶走比較多...原因這裡也沒有提供座位,如果真要"坐著吃"...
小老闆娘表示...其另外經營"海鮮店",如在店內消費就可以坐下來順便叫份豬肝腸品嚐囉!
地址:基隆市仁愛區孝三路65巷7號
座標:E121 44 21.2 N25 7 48.1
電話:02-24283630
營業時間:週一~周日(AM11:00~PM21:00)
停車建議:仁愛市場停車場(H/30 車位/233 可使用悠遊卡) 路邊停車格
搭車建議:搭乘台鐵往基隆於基隆站下車
沿港西街左轉孝三路續行右轉65巷約500公尺即抵
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