自從朋友介紹,認識這家鮮蚵攤老闆也已好幾年了!
老闆之前是從事雜誌社編輯,後來因接觸美食...索性就自行創業!
創業初期前也先至各地品嚐蚵類料理,在其將整合或改良至自行創業菜單中!
至於蚵仔的採購...都是由台灣南部東石港新鮮當天北送,
再經由老闆每顆每粒仔細篩選清洗,使得陳列攤架上新鮮料理!
乾蚵料理...蚵仔裹上薄薄的一層太白粉,淋上些許醬油附上蒜泥及山葵醬,
最後灑上芝麻點綴...嚐起來是顆顆新鮮無腥味,吃的到蚵的清甜美味!
每顆也都粒粒飽滿...滿足嘴的嚼動感!
還有必點蚵仔湯...湯中加入蒜蓉末薑絲及灑上九層塔提味,
絕無再添加任何人工調味料,嚐起來...湯鮮味美,清爽無負擔!
其蚵仔湯之所以鮮美,都是由新鮮的鮮蚵熬煮的...才有如此清甜的湯品~
瞧...這顆鮮蚵碩大飽滿,在湯匙裡躍動著...是不是也想來一顆!
老闆也陸續研發出許多蚵仔料理或多元化的菜單料理...其也需要顧客的品嘗建議及料理肯定!
地址:台北市士林區士東路200巷(全家便利商店前巷子口)
座標:121 32 2 北緯 25 6 36
座位:27
營業時間:週一~週日(PM17:30~PM00:00) 週六公休
停車建議:路邊停車格
注意事項:營業時間視來客數而定
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