傻P的部落格

其鴨肉許已經營業一段時間了...店內裝潢也重新整理過!
一位朋友也來店品嘗了好幾次...品嘗過後推薦炒鴨血及炒鴨肉麵!
進入店內...讓人感覺一整個明亮,果然...重新整修裝潢過的舒服感!
先送上炒鴨血...炒鴨血由韮菜,蒜,辣椒快炒而成,吃在嘴裡...滿滿韮菜香及鴨血軟嫩的超口感!
調味偏向甜及酸...類似薑絲大腸的味道!(我想應該都是客家菜吧)
其實...這樣的調味跟超軟嫩的鴨血還真融合!(鴨血真的很軟嫩,連筷子都很難夾起來...建議搭配湯匙使用)

鴨肉許的中央廚房...開放式的空間,讓顧客更能清楚看見他們的料理方式及料理動作!
在候餐區沒有感覺一絲的油煙味,空調及排氣這方面作的還不錯!

鴨肉麵...麵體本身真是Q勁十足,搭配也是偏甜的調味...整體上還不錯!
鴨肉加了三四塊...雖然鴨肉本身骨頭部分較多,也還吃的出鴨肉本身的甘甜有嚼勁!
其實...建議可以將炒鴨血的湯汁加麵攪拌也不錯吃~

透明的底色加上顯明的字體顏色...品項及價格一目暸然!

地址:新竹市北區西大路413號

座標:東經 120   57   51 北緯24   48   12

電話:03-5215188

座位:30

營業時間:週一~週日(AM11:00~AM4:00)

停車建議:明志書院立體停車場(H/30  汽車位/601  機車位/702)